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春季要长个，你要给孩子多吃这些“碱性”食物

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　　孩子长个，这些食物一定要“碱”！

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　　春到了，正是孩子猛长个儿的黄金时期！

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　　当然，孩子想要长高高，除了基因等巴拉巴拉什么的，吃，还是特别重要的一个环节。

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　　都说，10个孩子9个挑食，有时挑食也不是完全不对的。想让孩子春天猛长个，你要多挑“碱”的食物给孩子吃，因为这些食物中富含钾、钠、钙、镁等元素，能促进身高的增长。

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　　01

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　　人脑体液的酸碱度，

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　　会影响孩子的身高！

　　英国科学家发现，人脑体液的酸碱度和我们的身高有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时身材比较矮，碱性时身材比较高。这和人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升是一样的道理。

　　有科学家做了一组调查，同时对42名年龄在6-13岁的男孩观察时发现，大脑中的体液ph值大于7者比小于7的身高高1倍，这一发现也称为身高水平的“化学标记”。

　　而且，现在很多孩子都喜欢吃含糖食品，当体内的糖过多时，孩子体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸会增多，这就需要碱性的钙来中和，钙的消耗量就会增加，从而影响骨骼的生长。

　　所以，有时候孩子挑食也不是完全不对，想让孩子在春天这个黄金期长得更高，你真要多给他吃点碱性食物了，因为这些食物中富含钾、钠、钙、镁等元素，能促进身高的增长。

　　02

　　助力孩子长高高的碱性食物大全，

　　请收好了！

　　看到这里，不少爸妈会问，什么是碱性食物？

　　很多人都认为，味道酸的食物就是酸性食物，味道涩的就是碱性食物，这是不对的。因为食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。

　　要知道，食物分为碱性、中性和酸性食物三类。含钾、钠、钙、镁等元素的食物就是碱性食物，比如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食物为酸性食物，比如肉类、谷物、油脂、酒类等。

　　这些有助于孩子长高高的碱性食物大全，请看好！

　　03

　　这几道食物，能让宝贝长高1-3cm哦！

　　春到了，正是孩子长高高的好时机！这几道含碱性食物的良食，能给孩子最棒的营养养护，让宝贝猛长个！一起来看看！

　　1 、肉糜燕麦海带卷

　　材料：鲜海带条10条、猪肉100g、燕麦片少许 、烤肉酱适量

　　做法：

　　1、猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡；

　　2、将泡软的燕麦片加入肉馅中，再根据个人口味加入适量烤肉酱；

　　3、搅拌均匀，腌制15分钟左右；

　　4、海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空；

　　5、顺着一端卷起，去掉多余的馅料；

　　6、全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟；

　　7、蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上就可以了。

　　2 、孜然小土豆

　　材料：小土豆200克、油、小葱、孜然、椒盐、白糖

　　做法：

　　1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约10多分钟至熟；

　　2、煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁；

　　3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、孜然粉、葱花，翻炒至调味均匀裹在小土豆表面就可以了。

　　3 、玉米豆腐鸡蛋羹

　　材料：豆腐1块、玉米粒约1碗的份量、干贝（瑶柱）2粒、鸡蛋1个

　　做法：

　　1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）；

　　2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水，将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中；

　　3、待锅内的水烧开后，将豆腐和玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟；

　　4、加盐调味，鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火；

　　5、一碗美味的玉米豆腐鸡蛋羹就可以出锅了。

　　4 、香菇西兰花

　　材料：西兰花、香菇、油、盐、高汤（可用清水代替）

　　做法：

　　1、西兰花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，清洗干净沥干水；

　　2、香菇洗干净后切花刀；

　　3、锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，加入适量盐调味，高汤再次煮开后煮1分钟；

　　4、煮好的西兰花捞出来沥干水摆入盘中；

　　5、另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和蚝油调味，盛入西兰花中间就可以了。

　　5 、 素什锦

　　材料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇、盐、香油、花生油

　　做法：

　　1、黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净；

　　2、花生，先用水提前浸泡，然后放上大料煮熟捞出备用；

　　3、用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用；

　　4、将胡萝卜切成菱形块，用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下；

　　5、最后放上香油、盐拌好就OK了。

　　6、 上汤菠菜

　　材料：菠菜6颗、皮蛋1颗、枸杞、大蒜、姜、盐2克、糖1克、白胡椒粉、水淀粉2茶匙、油1茶匙、鸡汤

　　做法：

　　1、菠菜择净焯水；

　　2、皮蛋放入蒸锅中蒸8分钟，切成小粒；

　　3、枸杞泡软，蒜切末，姜切丝；

　　4、锅中放油烧热，放入蒜末、姜丝炒香，放入枸杞、皮蛋翻炒，添入半碗鸡汤，放入盐、糖、少许白胡椒粉煮2分钟；

　　5、倒入水淀粉勾芡，淋到菠菜上就可以了

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