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“药食同源”食材(十)茯苓
药食同源—茯苓
茯苓
味甘、淡,性平。
归心、肺、脾、肾经。
功效:利水渗湿,健脾,宁心。用于治疗水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠等症状。
本草纲目:茯苓气味淡而渗,其性上行,生津液,开腠理,滋水源而下降,利小便。
茯苓是有名的中药,也叫做茯菟、茯灵、茯蕶等,有着悠久的药用历史。茯苓寄生于松树根上,属于菌类,外形酷似甘薯,含有多种营养物质,包括蛋白质、茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸等。
孕产妇能吃茯苓吗
茯苓的营养成分很多,它对人体的健康也很有帮助,尤其是他自身的一些功效,茯苓本身有安神养心的作用、对于失眠多梦的患者也能够起到一定的帮助作用,比较适用于
体弱气虚导致的气短、心悸、失眠等症状
的人群,所以说孕妇当然是可以适当吃茯苓的。
孕产妇吃茯苓的好处
1、缓解孕吐
茯苓具有
保胎和缓解孕吐
的作用,很多安胎名方中,都会用到茯苓。如果孕妇妊娠孕吐反应比较严重,可以用茯苓25克,陈皮5克,水煎,加入生姜汁10滴,即成茯苓陈皮姜汁茶,饮后可以缓解不适。
2、美容护肤
有些孕妇怀孕时皮肤质量会下降,出现色斑等变化,而
茯苓具有养颜护肤
的功效。具体做法是:用杏仁粉30克,茯苓粉10克,莲子10克,面粉适量。将茯苓磨末,再与面粉混合均匀,加入温水调至稀稠适度,均匀敷于面部,20分钟后冼净。
3、养心安神
体质虚弱的孕妇,常常会有心悸、气短、神衰、失眠等症状出现,这时可以吃一些茯苓粥,茯苓性温,能够
治气虚、养心安神
。
4、降低血糖
茯苓含有茯苓多糖、蛋白质、卵磷脂等多种人体所需的物质,
能利尿除湿降血糖
,血糖高的孕妇可以常食。
5、帮助抗癌
茯苓含有丰富的抗癌成分,其中包括抗癌的维生素和微量元素,氨基酸等。食用茯苓,可以
抑制癌细胞的产生,破坏癌细胞的DNA等
。
茯苓的做法
土茯苓煲鸡
材料:
鸡肉300g、土茯苓250g、猪瘦肉100g、盐适量姜若干
做法:
1、将新鲜土茯苓刮皮并斩片,接着将鸡肉去皮斩块,猪肉切片,然后把鸡肉与猪肉飞水去泡沫并清洗干净。
2、把处理好的鸡肉、猪肉与姜一起倒入汤锅,并加入适量的水,用文火煲2小时左右,最后加入适量的盐,搅拌均匀即可。
茯苓麦冬粥
材料:
茯苓、麦冬各15克,粟米100克,
做法:
粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁,待米半熟时加入,一同煮熟食。
功效:
治气虚、养心安神
鲤鱼茯苓汤
材料:
茯苓25克,黑豆50克鲤鱼1尾。
做法:
1、鲤鱼洗净,去腮、鳞后备用。
2、鲤鱼、药材加清水放入锅中,煮至鱼肉熟透即可食用。
功效:
妊娠水肿,改善妊娠水肿、产后小便不利或身体浮肿虚胖等症状。
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