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红菇鸡汤，补血效果不一般

红菇鸡汤清甜，肉质鲜嫩，滋补养颜借养胃。不只有补血的后果，借可以进步孕妈妈的免疫力。

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食材筹备：

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土鸡(半只) 红菇(8朵) 生姜(适量) 小葱(适量) 枸杞(少量）盐(适量) 净水(适量)

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做法：

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1、土鸡荡涤洁净当长沙净水浸泡出血火。干红菇用铰剪剪去菇足上带土的根蒂，用净水略微冲刷，将沙土冲洁净，用温水浸泡半个小时。死姜切片。小葱葱白切段，葱叶切葱花。

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2、泡出血水后的土鸡凉水锅加姜片跟葱白段焯火，去除血沫。然后冲刷洁净。

3、浸泡红菇的火过滤杂质留下备用。

4、将土鸡放入炖锅，再放入红菇，再将适才浸泡红菇后过滤的火倒入。

5、减适量的净水，将姜片放入。

6、炖锅煲汤功用煲2.5小时，正在煮1个小时后，可翻开锅盖撇去浮沫，最初半个小时正在参加盐跟枸杞，出锅时可洒上葱花。

判别红菇的方式：

正红菇伞概顶部中心是深红色或许暗紫色，比伞盖四处颜色略深一些。

正红菇的菌杆是实心的，少数正在菇足有虫洞。菌褶较厚，且稍微带银灰色。

正红菇浸泡也会退色，但颜色散开时不会呈平均状，且火颜色变更迟缓。

正红菇煲汤清甜适口，汤好喝，但菇并没有十分适口，略带涩味，大朵的菇口感略有渣。