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营养养颜都不误:佛手白菜
忠县提醒:
此菜存在补肝肾、健脾胃、益气血、养相貌等功能,借可以化痰理气、益胃跟中,得当孕妈妈食用。
食材:
白菜老帮2片、肉馅70g、香菇2朵、荸荠4个、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量
步调:
1.荸荠去皮,切片,中央挖空,做成铜钱状。
2.肉馅中参加葱、姜、盐、鸡精、香油,生抽料酒搅拌平均。
3.把香菇碎放入肉馅中搅拌平均。
4.锅中烧开水,白菜帮放进去焯至通明。
5.沥干水份,与一片放在盘中,从白菜梗中央平均的划4刀。
6.内侧朝上,把肉馅放在下面。
7.把白菜帮折成佛脚外形。
8.码放整洁,上蒸锅蒸制10分钟。
9.将蒸出的汤汁倒入炒锅中,芶进薄芡,淋入香油。
10.浇正在佛手菜上,将做好的铜钱,放入盘中,用胡萝卜丝串起便可。
小贴士:
白菜不宜煮的工夫太长。
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