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鱼胶泡发后如何保存 鱼胶泡发后会变的又年夜又薄,有些人掌握欠好度,很简单便会泡的太多而吃不完。那么,鱼胶泡发后若何保留呢?

泡发好的鱼胶放在冷冻区的话,简单冻伤,这会毁坏其养分跟口感。炖好的花胶放在冷冻区,冷冻后再冻结简单反酸,以是也不克不及放在冷冻区。


泡发的鱼胶中富含大批的水份、蛋白质、碳水化合物等身分,是以简单繁殖细菌而腐坏蜕变,以是普通保留工夫不宜跨越3天。
提示:若将泡发的鱼胶正在冷冻藏前提下保留,保留工夫可以延伸至半年摆布。


普通干燥的花胶颜色多呈淡黄色半透明状,而泡好的花胶呈乳白色的鱼肉状;若是花胶曾经过时,干燥的花胶可以看到较着的霉点或虫卵,而泡好的花胶颜色变得浑浊,触手软烂。
普通花胶气息比力浓,能够带有稍微的鱼腥味;若是花胶曾经过时,便能够会闻到比力较着的霉味或腐臭气息。

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