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哪些食物降血糖?远离血糖高的饮食搭配,这些知识你需要知道

  对于糖尿病人来说,食物的选择非常重要,因为饮食是控制血糖的重要因素之一。所以在选择饮食时要特别注意定时定量,每餐所包含的热量要相似,以保证饮食对血糖的影响小一些,但是我们不可能每天都吃一样的食物,所以了解一些热量、营养类似的食物就显得非常重要了。在这里,我们总结了这五大类糖尿病人可以选择的食物,让你不再为饮食搭配而苦恼。

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  一、水果类

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  在病情没有得到控制之前,糖尿病人是不能够吃水果的,因为水果大部分的含糖量都比较高。但是身体又是需要糖分的,这时候可以选择含糖量非常少的黄瓜、西红柿代替水果。当血糖控制在稳定且理想的情况之后,可以适当的吃一些含糖量比较低的水果,比如柠檬、樱桃、苹果、山楂、苹果、橘子、蓝莓、石榴等。这些水果的含糖量在4%~15%,相对来说,含糖量是很低的了,而且像石榴、蓝莓、山楂、柠檬、苹果等都含有丰富的微量元素,营养价值也很高,不仅可以控制血糖,改善血液粘稠度,降低血脂,还能够提高人体免疫力,增强心血管功能。

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  除此之外,吃水果的时间也是有要求的,应该在两次正餐中间和睡觉前,作为一种加餐形式,一般不主张餐前或者餐后立即吃水果,这样会增加碳水化合物的 入,加重胰岛的负担。而且尽量不要榨汁,一杯果汁中的热量和糖分比你吃一斤水果还多。

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  二、粗杂粮类


  由于糖尿病人在严格控制淀粉 入量的同时又要保证其他营养物质的吸收,高营养、低淀粉、高热量、低糖的五谷杂粮就成了糖尿病患者们的首选了。


  五谷杂粮含有丰富的不能被人体吸收膳食纤维,所以也不会产生能量,但是又有很好的饱腹感,对于糖友们控制主食 入量非常有好处。同时杂粮还有丰富各种营养元素,有利于均衡营养。


  有研究表明,燕麦、玉米、荞麦、黑米、赤小豆等粗杂粮能够缓解餐后血糖快速升高的情况,减缓血糖的起伏,维持血糖稳定,有利于控制糖尿病人血糖。


  三、蔬菜类


  


  蔬菜里包含了人体所需营养元素的绝大部分,所以蔬菜是每餐都必不可少的食物。不过有些含糖高的蔬菜却是糖尿病人应该要远离的,如果不能记住哪些不能吃,但是我们可以记住哪些是能够正常食用的蔬菜。


  1.洋葱:洋葱中有维生素C、钙、磷、铁等多种人体必需的营养元素。多吃洋葱还可以减少血液中胆固醇的含量,对于调节血压、舒张血管,维护心血管健康很有效。


  2.山药:山药是常见的药食同源的食物,对于糖尿病人来说,能很好地滋补肝肾、降糖止渴,山药还能养阴清热补气。注:由于芋头和山药中的淀粉含量很高,因此这两种也可以算作是主食类,一次不可多食。


  3.南瓜:南瓜中的钴元素含量相当高,钴元素对于促进人体的新陈代谢、造血有很重要的作用,此外,人体胰岛细胞是由钴元素和人体中的维生素B12合成的,所以常吃南瓜能促进胰岛素的分泌,有效控制血糖。


  此外还有苦瓜、丝瓜、胡萝卜、白菜、空心菜、菠菜、花椰菜、海带、黑木耳等这些食物对于糖尿病人来说也是不错的选择。


  四、肉食类


  


  有些患者因为血脂高不敢吃肉,其实糖尿病患者是可以吃肉和鱼虾蛋类的,但是要注意吃的量和类别。每天肉类的 入量不可超过150克。可以吃的肉比如说牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等脂肪少的瘦肉。因为瘦肉中主要是蛋白质,蛋白质不仅是维持正常生理活动的能量,还不会引起血糖的波动,是有利于控制血糖的。


  1.牛肉,牛肉中的B族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处,本草纲目中也说了水牛肉对“消渴”有作用。


  2.鲤鱼,鱼肉中的鱼油能够改善血脂状况,而且鱼肉中的蛋白质和其他微量元素对肾脏有保护作用,鲤鱼中含有大量的镁元素,能够有效降糖,还能保护心脑血管。因此糖尿病人多吃鱼能有效降低血糖升高的几率。


  五、食用油


  糖尿病人吃植物油对控制血糖比较好,比如橄榄油、芝麻油、葵花子油,其中含有丰富的不饱和脂肪酸,对大脑和血管有很好的保护作用。但需要注意点是油的用量非常重要,任何类的食用油每天都最好控制在25ml以内。


  在日常生活中, 糖尿病人要时刻注意血糖的高低,因此一定要严格控制饮食,含糖高的水果蔬菜干果就不要去碰,太肥的肉最好也不要吃,油炸食品更是要注意的。总之,吃过之后不会引起血糖的大幅波动,才证明我们食物选得好。


  【本文由“龙门佳丽”新媒体独家出品,图片来源于网络,作者萧拾,未经授权,请勿转载、复制】


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