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哪些食物升糖指数较高?常见的4种升糖食物,不利于血糖偏高的人

  糖尿病患者经常会在日常进餐时“精挑细选”,在保证营养的同时,又要避免食物引起血糖的剧烈波动。其实,在对食物进行挑选这一现象的背后,蕴含了一个重要的概念升糖指数。大家可以私信发送:糖尿病,加入我们糖尿病管理群,获取更多专业的糖尿病等健康知识指导,学习糖尿病管理与肠道菌群调养知识!

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  随着生活水平的不断提高,人们的饮食也越来越不健康不规律了,近年来血糖过高的人也越来越多了,尤其是不少上了年纪的人,稍不注意血糖就高了。

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  在几十年前科学家就已经知道,糖类食物吸收很快,导致血糖迅速增加,直到近代,人们还以为土豆、米饭、面团一类的淀粉提高血糖的速度更缓慢。但是,经过营养学家们的研究证实,他发现有些食物--比如土豆--实际上会导致血糖迅速升高,而有些含糖高的食物提高血糖的速度似乎反而更缓慢。

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  那么生活中常见的哪些食物升糖指数高?血糖偏高的人最好要少吃哦


  第一种是白米饭、馒头、白粥等主食。可能因为南北差异,主食的选择不同,大部分人每餐都要吃米饭或馒头的,但是对于血糖偏高的人来说,却不宜吃太多,因为都含有很多的淀粉、碳水化合物,吃太多会使血糖升高。比起米饭和馒头,软烂的稀饭更容易升高餐后的血糖。因为这类型的稀饭需要经过很长时间的炖煮,在炖煮的过程中大米内的淀粉会分解成为短链的碳水化合物,越容易被分解成葡萄糖进入血液,使得餐后血糖快速升高,不利于病情控制。日常不建议喝这类白粥。实在想喝的话,也建议少喝。


  


  第二种是含糖水果。关于糖尿病人吃水果的问题,必须系统全面看待。既要了解哪些能吃,也要了解哪些不能吃;很多水果升糖指数都非常高,像葡萄,荔枝、哈密瓜等含有大量的糖分,并且在食用的时候会非常没有数量感,常常不知不觉的就吃一大串。另外由葡萄制成的葡萄干含糖量也是非常大的,升糖指数非常高,是糖尿病患者无论如何也不能碰的食物。糖尿病患者还是少吃为好。


  第三种是点心类食物。像面包、蛋糕和糖酥等食物,不管是烘焙甜品还是蒸制糕点,主要成分大都是面粉、奶油、鸡蛋等,口感比较软甜,可能有很多人会用这些食物代替早餐,也能管饱,但是绝大部分的面包点心等,有些还含有大量油脂和甜馅,升糖速度特别快,糖尿病人最好对这类食品忌口,以免引起血糖大幅波动。


  


  第四种是糯米。又称江米,常用来制作各种粘性小吃,如八宝粥、粽子、醪糟、汤圆、甜品等。糯米其实是一种相当容易消化的食品,一种养胃的食品。所以,古人认为它能够补虚、止泻,虚弱、腹泻的人都能吃。特别是胃寒的人,适合常吃热的糯米食品。与大米相比,糯米的消化吸收率更快更高,而且升糖快。所以血糖生成指数也更高,因此,糖尿病人吃了自然不利于健康。


  


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