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控制血糖，玉竹炒藕片

孕晚期是孕期糖尿病的高发期，若是孕妈妈发现自己的血糖偏高，就要惹起充足的正视了。

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玉竹炒藕片

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质料：

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玉竹、莲藕各 200 克，胡萝卜 50 克，盐、姜、胡椒粉、食用油各适量。

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做法：

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1. 姜打坏成汁

2. 玉竹洗净，来根须，切段，焯生，沥干

3. 莲藕洗净，切片，焯火;胡萝卜洗净去皮，切片

4. 锅上火放食用油烧热

5. 倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生

6. 加盐、姜汁、胡椒粉翻炒平均即成。

黄瓜拌粉皮

质料：

粉皮 200 克，黄瓜 50 克，蒜、芝 麻酱、香油、生抽各适量。

做法：

1. 将粉皮洗净，焯火，晾凉，切细丝

2. 黄瓜洗净，切丝

3. 芝麻酱用温水调成芝麻酱糊

4. 蒜去皮洗净，捣成泥，备用

5. 将黄瓜丝与粉皮丝一路放在盘中，放入芝麻酱糊、蒜泥、生抽，淋上香油拌匀即成。

鸡蛋炒苦瓜

质料：:

苦瓜 300 克，鸡蛋 3 个，葱、姜各 5 克，盐 10 克，白糖少量、杂山茶油 80 克。

做法：

1. 将葱切终，姜切丝

2. 苦瓜去皮、来瓤、洗净，切成薄片

3. 参加盐腌渍 10 分钟后挤出苦水，用净水重复荡涤几回，拧干备用

4. 鸡蛋磕入碗中，搞乱备用

5. 热锅，下纯山茶油烧热，倒入鸡蛋液炒成蛋花盛出

6. 锅中留少量底油烧热，下葱、姜丝炒香

7. 放入苦瓜片，炒至八分熟，再参加蛋花、盐、白糖翻炒平均即成。

烹调上要留神甚么？

血糖高的孕妈妈做饭的时间尽量“细做”，好比能凉拌跟炒菜便不要熬汤，能做饭便不要熬粥，如许食品吃下去消化会变得缓一些，血糖降低也便会慢良多。

宜吃的食品

1. 低 GI 的食品

GI，是血糖天生指数的意义，低 GI 的食品有利于不变血糖，好比各类细粮、蔬菜、糖分不高的生果、鱼类等。

2. 蛋白质丰硕的食品

丰硕的蛋白质可以取代一部分糖类供给能量，又不会影响血糖颠簸。如鱼类、豆制品、禽类瘦肉等。

3. 优良脂类食品

少吃畜类肥肉，可适量多吃一些干果;炒菜时用植物油。

4. 增补维生素跟矿物质

人体内微量元素足够可以降低各类糖尿病并发症的产生概率，次要起源有蔬菜、植物肝脏、奶制品等。