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腐竹怎么做好吃腐竹又叫豆筋,属于豆类成品,存在跟黄豆类似的营养价值,对人体十分无益。腐竹正在保健方面的营养价值曾经遍及失掉承认。1、腐竹含有很下的谷氨酸身分,很起到很好的健脑作用,资助防备老年痴呆症的产生。此外,腐竹中的卵磷脂身分能降低血液中胆固醇的含量,防备心血管疾病、动脉硬化的后果。而腐竹中的大豆皂甙身分也有抗炎、抗溃疡等作用。2、腐竹借含有多种矿物质身分,对增补钙质,防备缺钙性骨质蓬松,同时增进骨骼发育,对小儿、白叟的骨骼发展很有益处。3、腐竹中含有的丰硕铁身分易被人体所接收,对缺铁性血虚有必然疗效。温馨提醒:普通人皆可以食用腐竹,但糖尿病、酸中毒、肾功能没有全者、痛风患者最好制止食用。腐竹的做法多种多样,荤、素、烧、炒、凉拌、煮汤皆适宜,口感怪异,滋味清香。腐竹怎样做好吃,妈妈们可以测验考试以下几种做法。一:凉拌腐竹资料:胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐、腐竹做法:1.腐竹正在凉水中浸泡4-5个小时,直至软硬适宜为止;切成小段;2.黄瓜、胡萝卜洗净切丝。蒜去皮,拍烂切碎;3.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入适量盐,腌五分钟;4.腐竹进开水锅中烫一分钟,捞出放入后放入腌好的蒜、胡萝卜、黄瓜中,参加辣椒油、味精平均搅拌便可食用。两:八宝素什锦资料:香菇、腐竹、木耳、脆皮豆腐、莲藕胡萝卜、姜葱;八角、酱油、糖、盐、鸡精、香油、料酒做法:1、香菇提早泡发,切成片;木耳提早泡发,撕成小朵;花生米用徐汇泡2小时以上;腐竹提早泡发,切成段;脆皮豆腐洗净,切成块;莲藕洗净去皮,切成丁;胡萝卜洗净切成丁备用;把葱切段,姜切片,筹备好八角;2、锅中注入适量的油,爆香八角跟葱姜;3、下香菇木耳翻炒平均4、参加酱油、糖、料酒翻炒平均;5、加入适量的火,出过质料,烧开;6、参加腐竹、脆皮豆腐、花生米跟适量的盐;7、烧开煮至5分钟后参加莲藕跟胡萝卜丁,搅拌平均;8、转中火,烧至汤汁稀释,收干汤汁;9、关火,参加味精,淋入香油,搅拌平均便可。三:白果腐竹猪肚汤资料:白果、腐竹、猪肚、姜、料酒做法:1、把白果来壳洗洁净、腐竹泡软备用;2.用净水把猪肚洗洁净,里面过剩的脂肪切掉不要;全部猪肚反转放盆里,洒上盐,淀粉不休揉搓;然后用净水冲刷洁净,把猪肚再次反转;3、锅里放净水,减姜片,火烧开后,把猪肚放进,倒些料酒,把猪肚烫至变色后捞起,切片;4、把白果、猪肚放入瓦煲里,加入适量火,参加姜片。5、大火煮开,小火煲一个小时;之后参加腐竹小炖10分钟;关火,加入适量的盐调味便可。

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