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茼蒿怎么做好吃正在相识茼蒿的做法之前咱们去相识一下茼蒿的建造技能吧。茼蒿具特别香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿中的芬芳精油遇热易挥发,如许会削弱茼蒿的健胃作用,以是烹饪时应留神旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能欠好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可进步其维生素A的利用率。茼蒿辛香滑利,腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。1、茼蒿猪骨汤主料:猪骨400g、茼蒿400g辅料:盐、生姜做法步调:1)起锅烧水,把猪骨放锅里焯出血火,捞出,备好姜片;2)把猪骨跟姜片放到高压锅内胆里,参加大碗净水,放进电压锅里,调至炖汤;3)炖汤的工夫,洗净茼蒿,电压锅的汤炖好之后,倒进锅里;4)煮开放进茼蒿,茼蒿很快生,参加食盐,便如许,一碗夏日清清淡淡又鲜美的汤便成了。小贴士:猪骨冷水下锅焯来血水,如许炖的汤清冷不血腥味,同时,茼蒿质嫩,下锅不容易暂煮。2、茼蒿拌粉丝主料:胡萝卜200g、茼蒿200g、粉丝150g辅料:油、盐、葱、蒜、生抽、醋、花椒、辣酱做法步调:1)粉丝下锅煮硬捞出过凉,茼蒿切成小段,胡萝卜切丝;2)起锅烧开水,把茼蒿跟胡萝卜一路焯生捞出过凉,喜好胡萝卜丝熟点的,可以先下胡萝卜丝再下茼蒿;3)蒜切终,辣酱备好,粉丝胡萝卜丝茼蒿放碗里;4)起锅烧油,油热后下花椒爆香,捞出花椒粒关火下蒜末;5)炝好的蒜末油倒入粉丝碗里,参加食盐、醋、生抽、辣酱,拌匀便可。3、火腿茼蒿生果酸奶沙拉主料:茼蒿150g、巴玛火腿3片、香梨1个、甜橙1个、酸奶1杯辅料:橄榄油、盐做法步调:1)将荡涤洁净的老茼蒿铺正在碗底,香梨去皮后切成小片放入,再将巴玛火腿片卷成花插正在此中,将甜橙去皮、来膜后再切成小块放入;2)将概况浇淋一点橄榄油,再平均撒点细盐,。最初将酸奶浇正在沙拉概况,超简略甘旨的沙拉便实现了。小贴士:沙拉建造起来比较简单,只需注意:配菜要新颖,操作过程中需保障洁净卫生;内里的蔬菜跟生果皆可以按团体爱好随便搭配。

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