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备孕期4大营养菜肴，简单又美味

荸荠烧香菇

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资料：荸荠 250 克，水发香菇 100 克。

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调料：盐、白糖、鸡精、香油各少量。

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做法：

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1. 荸荠洗净，去皮，切片。

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2. 将水发香菇的概况用冷水冲刷洁净，切除伞柄，然后将香菇“鳃页”晨下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”伸开后挤出水份。

3. 油锅烧热，香菇、荸荠片下锅翻炒，减适量水焖 3 分钟，参加盐、白糖、鸡精调味，出锅前淋入香油便可。

唐山提醒：此菜富含多种维生素、无机盐跟蛋白质，养分丰硕而不失油腻，易消化，得当孕期前后食用。

冰糖五色粥

资料：老玉米粒 100 克，大米稠粥 250 克，香菇丁、胡萝卜丁、青豆各 25 克。

调料：冰糖 100 克。

做法：

1. 将老玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆放入滚水中汆烫透，捞出沥干备用。

2. 锅置火上，倒入稠粥烧沸，然后参加老玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆、冰糖煮匀，出锅装碗便可。

唐山提醒：

玉米中的维生素B6、烟酸等身分存在安慰胃肠爬动、加速大便渗出的特性，可无效防治孕期便秘。

老醋蜇头

资料：蜇头 250 克，胡萝卜 50 克，香菜少量，蒜末适量。

调料：醋 1 大匙，盐、白糖、生抽、香油各适量，鸡精少量。

做法：

1. 将蜇头用净水浸泡，洗净，切片，进滚水汆烫后立刻捞出，过凉水，捞出沥干，备用。

2. 胡萝卜洗净去皮，切细丝；香菜洗净，切小段，备用。

3. 将蜇头片盛盘，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、蒜末及一切调料，拌匀便可。

唐山提醒：蜇头没有易清洗，可先将其放入 5% 的唐山中浸泡半晌，再放入洗米水中荡涤，最初用净水冲刷，海蜇头上的沙粒、泥浆便能被洗掉了。

蜇头汆烫的工夫要短，不然影响其爽脆的口感。

芦笋烧干贝

资料：芦笋 200 克，干贝 50 克。

调料：料酒、香油、盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。

做法：

1. 将芦笋洗净，切长段，正在微沸的水中汆烫约 10 分钟，捞出过凉水，备用。

2. 锅内加少许火烧开，依次放入干贝、芦笋段、盐、料酒、白糖，再减适量水煮沸（水量以刚没过芦笋为好）。

3. 撇去浮沫，用水淀粉勾芡，减鸡精，淋香油即成。

唐山提醒：

芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜寄存一周以上才吃。

另外，芦笋中的叶酸很简单被毁坏，以是若是用来增补叶酸，应制止低温烹煮。

芦笋的最好的食用方法是用微波炉小功率加热。