海珠区：388家学校食堂已实现互联网+“明厨亮灶”全覆盖

信息时报讯 （记者 成小珍 通讯员 海珠市监）记者今日获悉，海珠区实施餐饮质量安全提升行动，388家学校食堂已实现互联网+“明厨亮灶”全覆盖。
2020年，海珠区市场监管局以“四个最严”抓好食品安全工作，致力于改革创新、示范引领，打造食品安全新高地，确保全区食品安全形势总体平稳有序。该区实施餐饮质量安全提升行动，加快推进食品安全示范街区创建工作，现有省级、市级餐饮服务食品安全示范街区11个，市级小餐饮示范街9个。截至目前，辖区内10677家餐饮单位食品安全量化分级比例达100%，实施“明厨亮灶”9822家，覆盖比例超92%。有序推进食品安全示范城市创建工作，全市食品安全工作评议考核获评A级优秀，受到全市通报表扬。
同时，深入开展“文明餐桌”行动，以餐饮示范街区、大型商业综合体“文明餐桌”建设为抓手，组织开展文明用餐暨餐饮业品质提升行动，强化居民健康文明用餐意识。引导餐饮服务单位张贴“文明餐桌”宣传海报2万份，摆放“不剩饭不剩菜”“广州文明餐桌公约”等台卡、贴纸10万张。
扎实推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设，制发相关工作方案，明确任务分工和时间节点，严格落实“每周一报”制度，稳步推进项目实施进度。目前，该区388家学校食堂已实现互联网+“明厨亮灶”全覆盖，形成高效、智能、共治的“互联网+监管”模式。
全力做好重大活动食品安全保障，结合疫情常态化防控要求，通过组建团队、提前介入、规范指引、开展培训、风险监测、应急值守等措施，开展重大活动期间食品安全风险隐患排查，安排驻场值守，完善应急预案，全力保障2020年“读懂中国”国际会议（广州）、第二届世界5G大会等重大活动食品安全，确保活动期间食品安全“零事故”。