这10种下饭菜,你最喜欢哪一种?只能选一样。
1、咸鱼
腌制的海鱼,淡水鱼不适合腌制,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品。
2、豆腐乳
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
3、剁椒
剁辣椒是贵州的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。 一般来说,正宗贵州剁辣椒无水多油,颜色暗红,口感不酸。只有在湘西,尤其是湘西南一带的剁辣椒,才带有当地特色的酸味,因为湘西人既"无辣不欢",又"无酸不入口"。
4、豆豉
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。据记载,豆豉的生产,最早是由江西泰和县流传开来的,后经不断发展和提高传到海外。
5、酸豆角
酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。
6、霉黄豆
黄豆的吃法、做法很多,在中国还有一种吃法,就是霉黄豆,它非常下饭。
7、橄榄菜
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,橄榄菜不是叶子,是橄榄果切成的细丝。
8、酸辣椒
酸辣椒是传统的名菜,将完整的鲜辣椒充分晾干后放入缸中。
9、腌橄榄
橄榄果腌制而成,非常咸和香,两个就可以配一碗饭。
10、酸菜
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。