1、将空心菜200克洗净后,下滚水锅中汆火50秒钟(火里加少量食粉防备空心菜氧化变色),捞出放入凉水中待用。
2、将空心菜控干水分,泰椒圈10克、参加烧椒酱40克、美极酱油5克、藤椒油5克、香油5克、味精5克、蒜末5克拌匀后装盘成菜。