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孕期营养指南:6大营养素你不可不知

纤维素是几乎所有孕妇都会面临的问题,因为便秘。因此,在你的日常饮食中,应该保持摄入足够的纤维素。但是,不要过分依赖麦糠食物,因为它们会干扰其他营养物质的吸收。相反,水果和蔬菜是摄入纤维素的良好来源。

叶酸是孕妇必须补充的营养素之一,因为对宝宝中枢神经的发育至关重要。叶酸不能在体内储存,而且孕妇在妊娠期间会排出更多的叶酸,因此每天都需要适量补充。新鲜的多叶绿色蔬菜是叶酸的良好来源,建议蒸着吃或生吃,以避免破坏维生素。豆类和坚果也是叶酸的良好来源。

孕期铁质需求量会增加,因为宝宝会在体内预先储存铁质,而孕妇需要更多的铁质来制造携氧的血红蛋白。虽然动物食品中的铁质比植物食品中的铁质更容易吸收,但如果不喜欢肉类,可以将含铁食物与含维生素C的食物搭配着吃,以促进铁质的吸收。

孕期营养指南:6大营养素你不可不知

钙质是宝宝骨骼和牙齿发育所必需的营养素。在孕期,钙质需求量通常是平时的两倍。奶制品,包括奶酪、牛奶、酸奶等,是钙质的良好来源。但是,奶制品的脂肪含量通常很高,为了避免体重过度增长,可以选择低脂或脱脂的奶制品。绿色蔬菜,尤其是深绿色叶子的蔬菜,也是钙质的良好来源。但是,菠菜、莴笋等蔬菜含有较多草酸,易和钙结合形成不溶于水的草酸钙,影响钙的吸收,所以炒之前一定要用水焯一下将草酸破坏掉。

下一页将继续介绍孕妇需要注意的其他营养素和健康问题。


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