春苗吐艳

春苗吐艳 -

制作材料

鹌鹑蛋

豌豆苗做法指导:

1. 豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。

2. 豆苗和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。

鹌鹑蛋做法指导:

1. 神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;

2. 治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天;

3. 慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

蟹黄做法指导:

蟹黄可炒、可烧,还可以用于打卤,做馅。

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食疗作用

鹌鹑蛋食疗作用:

鹌鹑蛋味甘,孕检性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

参考资料